Cuando vamos de compras o quieres adquirir un producto y especialmente los alimentos, buscamos productos que sean nutritivos, con buenas opiniones y sobre todo que sean orgánicos. No debemos confundir productos orgánicos, con ecológicos ni naturales, puesto que son términos distintos.
Los productos ecológicos son aquellos que no contaminan en su producción, en su comercialización o sobre todo que sus empaques o el producto pueda ser reciclado. Los productos naturales son los que tienen ingredientes obtenidos directamente de la naturaleza, sin agregar sustancias sintéticas.
Y por último, los productos orgánicos son una combinación de productos naturales, pero adicional a eso se produjo con tratamientos exclusivamente naturales, es decir, que el cultivo o el cuidado de dichos alimentos se produjo y se criaron sin sustancias sintéticas.
¿Qué son los productos orgánicos?
Por lo general, los productos orgánicos son provenientes de la agricultura (agricultura orgánica). Todo aquel producto sembrado en tierra debe provenir de semillas que no hayan sido modificadas y además de no tener añadido algún tipo de sustancia impregnado en la semilla. El agua que se utiliza debe ser sin contaminantes, los fertilizantes deben ser naturales como el compostaje, debe haber un control de insectos natural y un control de hierbas natural. Los productos naturales deben ser realmente provenientes de ingredientes naturales.
Así como el consumo de huevos de gallinas, la gallina debe alimentarse de productos naturales y orgánicos para que, la gallina a la hora de poner sus huevos, salgan sanos. Entre otros ejemplos.
La importancia de los productos orgánicos.
Con esto podremos decir que los productos naturales son buenos, pero los productos orgánicos le agregan un valor y es que realmente se consumen alimentos sanos y nutritivos sin que esos químicos sintéticos añadidos nos enfermen y perjudiquen. Porque estudios en toda la historia han demostrado que desde que la agricultura empezó a incorporar estos químicos, quedan en nuestros cuerpos.
Esto no es para decirte que no te alimentes por la inconsciencia de las empresas, que solo les importa el dinero y no la salud ni la alimentación, sino que puedas decidir en los alimentos que adquieres. Pues consumir productos orgánicos también contribuimos a mejorar nuestro medio ambiente. Para eso es importante también tener en tu lista aquellos productos locales en tu ciudad, donde se tenga la certeza que producen de alguna u otra forma de manera orgánica.
Los alimentos orgánicos también se aprecia por el esfuerzo extra, es decir, que cuando se producen alimentos orgánicos se procura siempre estar atento y cuidando de esos alimentos y no solo se produce por producir (como las industrias alimenticias), sino para que los demás prueben aquel producto cuidado por buenas manos.
Beneficios de los productos orgánicos.
Los beneficios de consumir productos orgánicos no solo benefician nuestra salud. Más bien contribuye al medio ambiente y además de ser alimento nutritivo para otros seres vivos. A continuación te mostramos otros beneficios:
- Permite un ciclo natural de plaga y depredadores benéficos. Al igual que la propagación de insectos y animales polinizadores.
- Al ser plantas con un proceso natural, no requiere de productos sintéticos de las industrias, por lo tanto, no contribuye al deterioro medio ambiental.
- Nutren la tierra.
- No causan erosión.
- Mantiene los ecosistemas sanos debajo del suelo.
- Adquieren mejores valores nutrimentales.
- Es más económico.
- Conserva los genes de la semilla.
- Conserva los cuerpos de agua sin contaminación alguna.
- Benefician a la salud de las personas y mejoran el sistema inmune.
¿Cómo saber si mi producto es orgánico?
Primeramente, investiga el producto de manera general con alguna preguntas que pueden servir para analizarlo detalladamente. A continuación te mostramos un par de ejemplos.
En consumo de carnes.
Este tipo de alimento, comúnmente cuando es comprado en supermercados, contiene aditivos en el congelado (hielo) para que este dure más. Debes tener cuidado de detectar las sustancias extras que se le ponen a estos animales. No entraremos al veganismo, pero es importante empezar a reducir el consumo de carnes, ya que, la industria alimenticia de este grupo es una de las más contaminantes.
- ¿Cómo fue el trato del animal?
- ¿Vivieron en encierro o al aire libre?
- ¿Con qué los alimentaron?
- ¿Qué agua les daban?
- ¿Tiene conservadores o algún tipo de aditivos?
- ¿Usaron hormonas o antibióticos?
- ¿El congelado tiene algún tipo de sustancia?
- ¿El animal enfermo o tuvo alguna enfermedad?
El consumo de frutas y verduras.
El consumo de estos alimentos es lo más beneficioso que existe. Sin embargo, actualmente debes buscar realmente lugares en donde practiquen la agricultura orgánica. La agricultura moderna en estos tiempos está contaminando nuestros suelos.
- ¿Con que agua se regaron?
- ¿Qué abono o fertilizante utilizaron?
- ¿Usaron pesticidas, insecticidas o herbicidas sintéticos?
- ¿Tiene modificaciones genéticas?
- ¿Se cultiva de manera responsable y orgánica?
- ¿Es de monocultivo o policultivo?
Consumo de ultraprocesados (mermeladas, lácteos, etc.)
Se debe tener mucho cuidado del tipo de producto que adquirimos. Estos pueden ser engañosos, ya que siempre harán lo posible por persuadirnos y comprarlos. Estos productos por lo general son productos ultraprocesados, que conllevan consigo un gran número de ingredientes dañinos para nuestra salud. Un buen producto debe tener menos de 5 ingredientes y estos ingredientes debes conocerlos o deben ser naturales.
El problema es que no generan problemas inmediatos, llevan su tiempo para poder surtir efecto en nuestra salud y las empresas no hacen nada. Elige mejor o hazlos en casa.
- ¿Sus ingredientes son orgánicos?
- ¿Tiene conservadores, saborizantes, colorantes, conservadores o ingredientes artificiales?
- ¿Tiene alguna sustancia que no reconoces y son sintéticas?
Productos del cuidado personal.
Al igual que los productos ultraprocesados, estos productos llevan consigo ingredientes dañinos. Muchos de estos pueden irritar la piel, causando daños graves por su frecuencia de uso. Siempre es preferible realizar este tipo de productos en casa o adquirir productos artesanales.
- ¿Sus ingredientes son orgánicos o biodegradables?
- ¿Tiene sustancias que no conoces y que quizá sean nocivos para el medio ambiente?
Detergentes de limpieza.
De todos los productos mencionados, estos son los que tienen los ingredientes más tóxicos para la salud y para el medio ambiente. Estos se deben manejar con cuidado porque llevan consigo un sinfín de ingredientes sintéticos, es difícil encontrar estos de forma realmente natural por lo que siempre será mejor realizarlos en casa. Está en ti investigar y detectar si realmente benefician o no.
- ¿Los ingredientes son naturales o biodegradables?
Certificaciones.
En México existe certificación para los productos orgánicos con un sello de SAGARPA. Aunque no digan si son 100% orgánicos, debes investigar por tu cuenta la empresa del producto. Aunque es difícil saberlo. Siempre la mejor opción es buscar productores locales y que tengas la certeza de que las actividades las hacen de forma natural.
Al igual, existen otro tipo de certificaciones para cada tipo de producto. Está en ti investigar y que la mercadotecnia de los productos no te engañe.